라면은 국민 간식이라는 말이 아깝지 않을 정도로 사랑받는 음식이다. 종류도 다양하고 조리도 간편해서 누구나 손쉽게 끓여 먹을 수 있지만, 그만큼 개인의 취향에 따라 다양한 변형도 가능하다. 그런데 최근 라면 마니아들 사이에서 조용히 떠오르는 재료가 하나 있다. 바로 '김가루' 한 스푼이다.

단순한 김이 아니라 잘게 부순 김가루를 라면에 넣는 것만으로도 국물 맛이 깊어지고 감칠맛이 확 살아난다는 반응이 많다. 라면 장인들조차 눈여겨볼 정도로 주목받는 김가루의 맛의 비밀, 그 이유를 하나씩 알아보자.